Spis treści
Śliwkowy kącik kulinarny
Dania główne
Dania na słodko
Przekąski
Desery
Ciasta
Sałatki i surówki
Przetwory
Nalewki
Wszystkie strony


Surówka ze śliwek i jabłek

30 dag śliwek, 2-3 jabłka, skórka z pomarańczy, 2 żółtka, 3 łyżki cukru
Śliwki umyć, wydrylować, pokrajać w paski. Jabłka umyć, pokrajać w niewielkie, cienkie plasterki. Żółtka ubić z cukrem, wymieszać z pokrajanymi owocami. Dodać utartej skórki pomarańczowej. Gotową surówkę wyłożyć na salaterkę, oziębić w lodówce.

Surówka ze śliwek

2 czerwone papryki, ok. 1/2 kg śliwek (węgierek), 2 małe cebule, sok z cytryny, szczypta soli i cukru
kilka łyżek wine
gretu przygotowanego na bazie soku z cytryny lub octu winnego
Paprykę i śliwki pokroić w bardzo cienkie piórka. Cebulę pokroić podobnie, w osobnej miseczce lekko ją posłodzić i skropić sokiem z cytryny, aby lekko zmiękła. Wszystkie składniki połączyć przed podaniem w dużej salaterce, polać sosem.

Sałatka z kukurydzą , selerem i śliwkami

Puszka kukurydzy, 20 g selera, 2 jabłka, 15 dag suszonych śliwek, pomarańcza, cytryna, 5 łyżek majonezu, 3 łyżki orzechów włoskich, sól, natka pietruszki
Seler obrać, obgotować , pokroić w kostkę. Umyte i namoczone śliwki pokroić w paseczki. Pomarańcze sparzyć, obrać, pokroić w cienkie plasterki. Pół cytryny pokroić w plasterki z reszty wycisnąć sok. Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Składniki połączyć z kukurydzą i posiekanymi orzechami. Doprawić solą i cukrem i wymieszać z majonezem.
Pani Domu (Sałatki na każdą okazję)

Sałatka z fasolą grzybami i śliwkami.

25 g fasoli, kilka suszonych grzybów, 10 dag suszonych śliwek, 2 łyżki oliwy, sól, pieprz, cukier, sok z cytryny
Fasole zalać letnią wodą i zostawić na noc. Odcedzić i ugotować (posolić dopiero pod koniec)umyte grzyby namoczyć , ugotować zemleć. Śliwki namoczyć, ugotować przeprzeć lub zmiksować i połączyć z fasola i grzybami,. Doprawić do smaku solą ,pieprzem i sokiem z cytryny.
Pani Domu (Sałatki na każdą okazję)

 



stat4u